Les Blancs

CÔTE DU JURA
SAVAGNIN OUILLÉ

Élevé 10 mois en demi-muid, ce Savagnin ouillé révèle toute la finesse et la pureté du cépage jurassien. L’élevage sous bois maîtrisé apporte du volume et une belle complexité aromatique, sans masquer la fraîcheur naturelle du vin. Notes citronnées, touche florale et minéralité tendue s’entrelacent dans une bouche précise, droite et saline. Un blanc ciselé, d’une grande élégance, à la finale longue et vibrante.

BOURGOGNE BLANC
CUVÉE CONFIDENTIELLE

Chardonnay

Issue d’une parcelle centenaire située à Mâcon-Cruzille, cette cuvée singulière est volontairement déclassée en Bourgogne Blanc pour privilégier l’équilibre et la fraîcheur. Élevé 10 mois en fûts, ce Chardonnay dévoile une bouche tendue et harmonieuse, marquée par une belle minéralité. Les arômes évoquent la craie, la pierre à fusil et une fine touche iodée, soulignant la pureté du fruit et la précision du terroir. Un blanc confidentiel,
ciselé et vibrant.

BOURGOGNE BLANC
EN LA PLACE

Chardonnay

Niché à Corgoloin, ce micro-parcelle de 60 ans repose sur un sol d’argiles sablonneuses qui apporte rondeur et délicatesse au vin. Élevé 10 mois en fûts, ce Chardonnay s’ouvre sur des notes subtiles de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de fruits à chair jaune. La bouche est ample, soyeuse, avec une belle fraîcheur en finale. Un blanc fin et charmeur, qui reflète toute la singularité de son terroir.

COTE DE NUITS-VILLAGES
LA MONTAGNE

Chardonnay

Sur les hauteurs de Corgoloin, cette minuscule parcelle de 0,19 hectare s’enracine dans un sol argilo-calcaire riche en roches. Ce terroir exigeant forge un Chardonnay au profil tendu et minéral, élevé 10 mois en fûts pour gagner en volume sans perdre en fraîcheur. Arômes d’agrumes, de pierre humide et de fleurs blanches se mêlent dans une bouche droite, précise et vibrante. Un vin rare, ciselé, à l’expression pure et sincère de son lieu.

BOURGOGNE BLANC
ALIGOTÉ DU JARDIN

Issu d’un assemblage de trois vieilles parcelles – centenaire à Meursault, soixantenaire à Corgoloin, et septuagénaire à Comblanchien – cet Aligoté révèle une complexité rare pour le cépage. Élevé 10 mois en fûts, il allie fraîcheur et rondeur avec une grande justesse. En bouche, l’équilibre est remarquable : tension minérale, chair délicate et une belle persistance aromatique sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Un Aligoté de caractère, vibrant et raffiné.